桲欏葉餅

桲欏葉餅是東北及河北東北部的一道特色小吃，廣泛流傳于秦皇島地區長(cháng)城沿線(xiàn)、遼寧營(yíng)口等地，是營(yíng)口的一道特色風(fēng)味小吃。相傳桲欏葉餅是明朝將領(lǐng)戚繼光所創(chuàng )，其率領(lǐng)以浙江義烏人為主力的"戚家軍"鎮守山海關(guān)，北方粗糧較多，戍邊士兵生活艱苦，因此利用每年五月長(cháng)城沿線(xiàn)桲欏葉鮮嫩時(shí)機，制成長(cháng)城桲欏葉餅，粗糧細做，改善生活。正宗的桲欏葉餅為小米面，包野生山韭菜餡，用當地的桲欏葉包裹蒸熟，打開(kāi)之后清香撲鼻，晶瑩剔透，吃在嘴里沁人心脾。

中文名：桲欏葉餅

分類(lèi)：東北菜，滿(mǎn)族菜

口味：鮮香

主要食材：桲欏葉，面粉，淀粉

輔料：水芹菜、豬肉