豆醬餅，是濮陽(yáng)地區(qū)非常獨(dú)特的一種特色小吃。當(dāng)?shù)囟贯u餅的制作工藝非常考究，主要以面粉，豆瓣醬和黃豆醬為原料，制作時(shí)先準(zhǔn)備好面粉，蔥，豆醬和雞蛋等材料，先把面粉加水?dāng)嚦擅婧缓蠹尤胍簧锥拱赆u，一勺蔥花攪拌均勻，再加入兩個(gè)雞蛋攪拌均勻。最后在鍋內(nèi)放油燒熱，再倒入一小勺面糊把它攤成餅子，待兩面煎熟即可。成品聞起來(lái)有一股臭腳丫子的味道，但是吃起來(lái)卻很香，很多濮陽(yáng)民眾都把它當(dāng)成咸菜來(lái)吃，如果你喜歡吃臭豆腐的話(huà)，這個(gè)更能滿(mǎn)足你的口味。
