紫蒙湖鮮魚(yú)宴，又叫打虎石全魚(yú)宴，是赤峰寧城著(zhù)名的特色宴席名菜，其味美誘人，久負盛名，清燉鰱魚(yú)頭、全魚(yú)宴、魚(yú)鍋餅子是更是堪稱(chēng)紫蒙湖美味一絕。紫蒙湖湖中盛產(chǎn)白鰱、花鰱、鯉魚(yú)、草魚(yú)、武昌魚(yú)、鯰魚(yú)等，而紫蒙湖鮮魚(yú)宴就是采用紫蒙湖內天然生長(cháng)的鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、草魚(yú)為原料，經(jīng)過(guò)燉、燒、炒、炸等烹調工藝將各類(lèi)魚(yú)做成侉燉魚(yú)、燉鰱魚(yú)頭、炸魚(yú)段等幾十道魚(yú)菜。特別是清燉鰱魚(yú)頭，取紫蒙湖中之天然清水，用溫火慢燉，出鍋即食。每年冬季的紫蒙湖冰雪捕魚(yú)節吸引了眾多游客前來(lái)品嘗“紫蒙湖鮮魚(yú)宴”。
