瑤家茶香雞

瑤家茶香雞是郴州汝城瑤家傳統(tǒng)美味小吃，茶香與肉香交融，茶香濃郁，肉香噴人，堪稱美味。汝城冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑的地理環(huán)境，對(duì)于茶葉的生長(zhǎng)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，用茶葉搭配子公雞，茶葉將雞熏至色黃油亮，雞肉絲絲入味，最后淋上熱油，雞肉葷而不膩陣陣茶香。制成后瑤家土雞色澤金黃油亮，肉質(zhì)松嫩、爽口。