金線吊葫蘆是南昌的民間小吃，它不僅名字美，味道也美。外地人非常稀罕這道小吃，千方百計地在市面上尋找賣"金線吊葫蘆"的飲食店，想親口嘗嘗這名揚四海的"金線吊葫蘆"。金線吊葫蘆的制作其實很簡單，取包好的餛飩10只，手工切面2兩左右，面要切得細而長。先下面條，后下餛飩，熟后撈起放入南昌民間常用的藍邊碗內，再用原汁滑頭湯（湯須呈金黃色）澆上，再放入胡椒粉，香蔥等調料。面條又細、又軟、又長，餛飩又香又鮮，恰如一只金葫蘆浮在碗面上，既好看又好吃。