麻油馓子

鎮江的麻油馓子，是鎮江名吃，油用的是特產(chǎn)小磨麻油，所以又脆又酥，越嚼越香。今天，不少鎮江老年人還有吃麻油馓子搭茶。有些人煮馓子像是下面條，將麻油馓子放在開(kāi)水鍋里煮沸，盛在碗里，或加鹽或加糖調味；有些人很簡(jiǎn)單，將麻油馓子折斷放在一只大碗里，放上白糖，倒入開(kāi)水，蓋好蓋子燜上一會(huì )兒。還有一些人家仍有用馓子給婦女做月子的習慣。