賈汪鹽豆 江蘇 ? 徐州 ? 鼓樓 賈汪鹽豆，是徐州家制風味的名小吃，臭中有香，回味無窮是它的風味特色，采用當年收獲的黃豆為主要原料，經(jīng)清洗泡浸、煮制成熟、發(fā)醇培菌、加料拌味、晾曬至干、密封儲存等工序制成，整個過程約需10天的時間。由于制作工藝精細，其成品色澤黑紅，質(zhì)地脆嫩，味道咸鮮香辣，是佐餐下酒的開胃的小菜。 贊 (0) 39 151 生成海報 蛙魚 下一篇 2008-08-08 豉汁扇貝 上一篇 2008-08-08 相關(guān)推薦
