蘿卜牛腩是廣東省廣州地區(qū)有名的傳統(tǒng)小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時(shí)間燉制而成，只要保證牛肉不被燉碎 燉得越久越入味、越好吃。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清香飄滿街。在街上，你會常見到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人，特別是少男少女們。
中文名：蘿卜牛腩
分類：廣州傳統(tǒng)小吃，家常菜
口味：鮮香
主要食材：牛腩，蘿卜
發(fā)源地：廣州地區(qū)
調(diào)料：鹽，味精，八角，桂皮，小茴香
特色：西關(guān)牛雜特色、烹飪簡單
