黑、紅、黃、綠、紫五彩稻米，產(chǎn)于全國黑米淵源地、世界珍禽朱鹮的棲息地——陜西省漢中市洋縣。這里土壤、水質(zhì)、大氣等環(huán)境指標達到國家綠色無(wú)公害標準。二00二年獲中國第三屆特種稻新產(chǎn)品展評會(huì )金獎，同時(shí)申請國家注冊了“朱鹮”商標。二00三年通過(guò)陜西省無(wú)公害農產(chǎn)品基地認證，二00四年通過(guò)國家無(wú)公害農產(chǎn)品質(zhì)量認證。
五彩稻米純天然色澤，無(wú)污染、無(wú)公害，糙米營(yíng)養成份保留完整，易糊化，口感好，食、醫兼用，色香味俱佳。據國家認證單位測定，五彩稻米每公斤含鈣137.56mg,鐵79.74mg,鋅18.48mg,還含有硒、黃酮、色素和多五彩稻米純天然色澤，無(wú)污染、無(wú)公害，糙米營(yíng)養成份保留完整，易糊化，口感好，食、醫兼用，色香味俱佳。據國家認證單位測定，五彩稻米每公斤含鈣137.56mg,鐵79.74mg,鋅18.48mg,還含有硒、黃酮、色素和多種維生素。現代科研論證，黑米、紅米等有色米具有很好的保健功能：①清除自由基，延緩衰老，滋陰補腎，健脾暖肝，明目活血，益補心臟；②改善營(yíng)養性貧血；③增強免疫力；④具有降血脂，抗動(dòng)脈粥樣硬化功能；⑤具有耐氧化，抗疲勞等應激功能；⑥鎮靜和改善睡眠，加強神經(jīng)中樞的抑制，具有鎮靜作用，對睡眠較差的老年人有催眠效果等。因此，五彩稻米是少兒及中老年人食用的營(yíng)養滋補佳品，也是釀造、食品加工和提取色素的優(yōu)質(zhì)原料。
紅香米具有升高血漿高密度脂膽固醇，提高機體抗氧化能力的作用。其含鈣、磷、鐵較高，對老年補鈣、兒-高長(cháng)智有益，具有強筋壯骨、補血養顏之功能。
綠香粳糯米富含維生素K，脂肪和葉綠素、膳食纖維高，尤其是硒含量每百克高達23.2毫克，對癌癥、心臟病、心血管病、肝炎、胃炎、支氣管炎、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節炎、哮喘、高血壓、糖尿病、白內障及不育癥等40多種疾病都具有一定的預防和治療效果。
黃米和紫米除具有上述作用外，還具有益脾補氣、養肝、減肥、美容之功效。
依據祖國醫學(xué)藥食同源基本理論，天然食物的顏色與功能相關(guān)，黑色補腎，白色潤肺，紅色補心，黃色益脾，紫色養肝，綠色防癌。因此五彩稻米是米中最珍奇的天然營(yíng)養保健珍品。（整理自百度百科）