高陵縣鮮食棗產(chǎn)業(yè)最早開(kāi)始于二十世紀九十年代初，1992年前后，從山西運城、永濟等地引入梨棗試種、推廣，并在梨棗栽培的帶動(dòng)下，先后引進(jìn)了其它品種栽培，從而使鮮食棗面積不斷擴大，品種也不斷豐富。目前，全縣栽植鮮食棗面積已達3萬(wàn)余畝，品種有梨棗、大雪棗、冬棗、霜紅棗、七月鮮、涇渭鮮棗等十多個(gè)品種。8月中旬七月鮮涇渭鮮棗即可成熟，其后梨棗、冬棗、霜紅棗先后成熟，而雪棗成熟期已到十一月中旬，鮮食棗供應期從8月中旬一直持續到十一月下旬。高陵縣以其優(yōu)越的氣候和土壤等自然條件，生產(chǎn)的鮮食棗味美、果大、含糖量高、果面光潔，梨棗、冬棗、霜紅棗等引進(jìn)品種，無(wú)論含糖量、Vc含量、單果重，產(chǎn)量均明顯超過(guò)原產(chǎn)地，成為深受廣大消費者歡迎的優(yōu)質(zhì)果品。高陵縣鮮食棗在十幾年的發(fā)展過(guò)程中，逐步形成了一套適合當地自然條件和耕作習慣的矮化密植生產(chǎn)技術(shù)，總結出了一整套栽植、修剪、施肥、澆水、病蟲(chóng)害防治的技術(shù)經(jīng)驗，嚴格地以無(wú)公害食品的要求管理，一方面提高了單位產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)也更適應了市場(chǎng)對果品安全的要求。高陵縣鮮食棗產(chǎn)業(yè)在面積、管理技術(shù)不斷提高的同時(shí)，科研方面也取得了突出的成績(jì)，繼成功引進(jìn)推廣梨棗、冬棗之后，涇渭棗樹(shù)研究所的涇渭鮮棗和涇渭大雪棗兩個(gè)品種相繼推出，并深受市場(chǎng)歡迎，涇渭鮮棗設施栽培提早成熟和一季兩熟技術(shù)已初步試驗成功，正在總結完善階斷，高陵縣林果發(fā)展有限公司二00三年十一月，用“秦寶”冬棗接穗搭載火箭遨游太空，開(kāi)創(chuàng )了我國棗樹(shù)育種的先河。目前已經(jīng)育出了我國第一批“太空棗”。高陵縣目前，年產(chǎn)鮮食棗2.4萬(wàn)噸，市場(chǎng)遍布全國十九個(gè)省市，逐漸創(chuàng )出了“高陵梨棗”品牌。
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