沙河核桃是河北省邢臺市沙河市的特產(chǎn)。沙河“逸果”牌薄皮核桃選用的品種是獲得國家科技進(jìn)步獎的“香玲”品種，該品種屬早實(shí)薄殼品種，果仁飽滿(mǎn)，色澤純正，口味香濃，殼面光滑美觀(guān)，食用方便。
人們的生活越來(lái)越注重健康，綠色有機食品漸漸走俏市場(chǎng)。沙河盯住有機核桃市場(chǎng)，種植上高標準、嚴要求，產(chǎn)品暢銷(xiāo)大江南北，供不應求。有機化生產(chǎn)讓沙河核桃走俏市場(chǎng)。
沙河市有機化核桃種植面積0.6 萬(wàn)畝，年產(chǎn)量20萬(wàn)公斤，產(chǎn)品供不應求。沙河種植核桃都按高標準運作，從園地選擇、植株分布、栽植、土水肥管理、修剪等一系列生產(chǎn)過(guò)程都嚴格按照國家有機食品生產(chǎn)操作規程進(jìn)行。
生產(chǎn)基地附近沒(méi)有污染源，大氣、土壤、灌溉水都經(jīng)過(guò)科技人員定期檢測，而且土壤肥沃，土層深厚，種植過(guò)程中完全使用有機肥和生物肥料，并且使用了大量的自制有機肥來(lái)保持土壤中的養分平衡，改善土壤結構和微生物活性。禁用化肥，防止對果園環(huán)境和果品造成不良影響。
沙河努力打造自有品牌“逸果”牌核桃。“逸果”牌薄皮核桃選用的品種是獲得國家科技進(jìn)步獎的“香玲”品種，該品種屬早實(shí)薄殼品種，果仁飽滿(mǎn)，色澤純正，口味香濃，殼面光滑美觀(guān)，食用方便。在管理方面，沙河堅持以技術(shù)領(lǐng)先為發(fā)展戰略，先后聘請了山東果研所、河北農業(yè)大學(xué)、河北工程學(xué)院等院校專(zhuān)家擔任技術(shù)顧問(wèn)，吸納多名林果專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，按照有機果品的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，尤其是修剪、病蟲(chóng)害防治等方面力求保持生態(tài)平衡；在病蟲(chóng)害防控方面，選用物理機械殺蟲(chóng)和生物防治，發(fā)揮天敵對害蟲(chóng)的控制作用；面對雜草危害，采取了以草抑草、樹(shù)盤(pán)覆草的方式進(jìn)行控制。果品貯運期間禁止使用化學(xué)保鮮劑，保證了果品的天然口感和質(zhì)量安全。
“逸果”牌薄皮核桃自投放市場(chǎng)以來(lái)，在激烈的市場(chǎng)競爭中以其優(yōu)良的品質(zhì)吸引了廣大經(jīng)銷(xiāo)商與消費者。產(chǎn)品已成功打入北京市場(chǎng)，深受顧客青睞。同時(shí)還銷(xiāo)往南方大中城市，在廣州、深圳、南京等地商貿城設有銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，在山東、河北等周邊地區，核桃銷(xiāo)售十分火爆。