桂陽油茶是湖南省郴州市桂陽縣的特產(chǎn)。桂陽縣具有適合油茶栽培的地理條件和山林資源，油茶樹品種優(yōu)良，茶油品質(zhì)出眾。
桂陽縣油茶生產(chǎn)歷史悠久。據(jù)載，桂陽從明萬歷年間開始栽培茶樹。清同治年間《桂陽直隸州志》《貨殖傳》記載：“自藍山東北山谷，歲產(chǎn)茶油，利亦十余萬”，“蘆村以內(nèi)，白水洞旁，桐茶取油數(shù)千金”。
近幾年來，桂陽縣采取了一系列措施，大力鼓勵油茶開發(fā)與種植，并由縣財政每年拿出200萬元用于扶持油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。該縣積極探索 “企業(yè)+農(nóng)戶+基地”的開發(fā)模式，建立了東部東成片和北部蓮塘片兩個主產(chǎn)區(qū)，由兩個主產(chǎn)區(qū)輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成“主產(chǎn)區(qū)+輻射區(qū)”的建設(shè)格局。同時，該縣以油茶林基地為依托，通過合理布局油茶加工企業(yè)，在該縣工業(yè)園形成了油茶產(chǎn)業(yè)集群，并組建了桂陽油茶協(xié)會，實現(xiàn)了油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、精品化，更好地推動了油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，該縣已有油茶企業(yè)10家，油茶林種植總面積達3萬余畝，涉及6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。