江頭貢茶

江頭貢茶是湖南省衡陽市耒陽市龍?zhí)伶?zhèn)(原江頭鄉(xiāng))的特產(chǎn)。江頭貢茶滋味醇厚，香氣濃郁，純而不淡，濃而不澀，經(jīng)多次泡飲后，仍然湯色清澈，回味無窮。

江頭貢茶因主產(chǎn)地在原耒陽市江頭鄉(xiāng)的江頭、大石、東沖、蠶子、畔塘等村(現(xiàn)歸屬耒陽市龍?zhí)伶?zhèn)管轄)，所以統(tǒng)稱江頭茶，又因在古代屬于貢品御茶，所以又叫江頭貢茶。

江頭貢茶的最早栽培時間一說是秦朝，因其味純淡雅、清香爽口、回味無窮，被朝廷列為珍品，供內(nèi)廷專用。一說是在唐朝時，被李唐王朝看中，列為幾種貢茶之一。據(jù)傳江頭貢茶全部來源于原耒陽市江頭鄉(xiāng)龍?zhí)链寰硟?nèi)的移臺山仙人巖，此巖上有茶樹九棵，雖生于巖石云間，卻枝繁葉茂，勝過山谷肥壤中的茶樹。清明以后，此巖終日云霧縈繞，此等景象一直延續(xù)到谷雨，谷雨這天官府便組織未出嫁的少女前來采摘，然后由當?shù)刈詈玫牟鑾熓止こ粗疲诙宋缜懊芊馑偷交蕦m。

耒陽市志亦記載，“在宋代，江頭云霧茶是專供宮廷的貢品。”江頭貢茶比現(xiàn)在湖南四大名茶君山銀針、溈山白毛尖、黑茶、北港毛尖的歷史悠久。在生產(chǎn)地龍?zhí)伶?zhèn)民間，現(xiàn)還流傳許多有關江頭貢茶的傳說、故事、諺語，如現(xiàn)在的胡家園，傳說原只有一棵槐樹，因茶葉向秦始皇進貢后，此地就變成一塊風水寶地。胡家園的茶樹，樹冠直徑達三米，品質(zhì)優(yōu)良。年年谷雨時節(jié)，茶樹長出了軟茸茸的細葉，尖芽肥壯，鮮嫩黛綠，茶農(nóng)一般選晴好日子采摘，回家后用鍋炒，再揉細，焙干，密封儲藏。閑時，用一小樶茶葉置于杯中，倒入沸水，頓時，一股清香裊裊入鼻，而杯中茶葉根根如針一樣豎立，實乃奇觀。入口，口感香甜，飲盡，芬芳醉人。