衡陽地方名特產(chǎn)品。主產(chǎn)于衡陽縣臺(tái)源、杉橋等地。因表面呈灰棕色或灰黑色而得名。湖南種蓮有3000多年歷史，明清之際為鼎盛時(shí)期。衡陽是湖南的主產(chǎn)區(qū)之一。衡陽小西門外，遍地皆蓮，素有“西湖十里白蓮花”之稱。

衡陽蓮實(shí)壯而粉，味甘而香，經(jīng)火易熟，為其特色。臺(tái)源、杉橋等地的烏蓮更為當(dāng)?shù)厣徶兄?。清光緒三十二年出版的《商務(wù)官報(bào)》稱衡蓮為“中國各地所產(chǎn)之最上等者”。