西嶺核桃是河北省石家莊市元氏縣的特產(chǎn)。元氏西嶺核桃皮薄適中、個(gè)大滿(mǎn)仁、口感香甜，于2006年“西嶺核桃”被評為石家莊市“核桃大王”。
元氏縣西嶺核桃專(zhuān)業(yè)合作社成立于2007年，是一個(gè)依托當地優(yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)基地，以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)核桃為主的農民專(zhuān)業(yè)合作組織。合作社位于元氏縣西部山區西嶺底村，距元氏縣城35公里，距河北省會(huì )石家莊40公里。這里環(huán)境幽雅潔凈，沒(méi)有工礦企業(yè)污染，自然條件優(yōu)越，有得天獨厚的生產(chǎn)綠色果品的環(huán)境條件。
合作社生產(chǎn)基地從1999年開(kāi)始種植優(yōu)質(zhì)品種核桃，到2010年基地面積已發(fā)展到5000余畝，輻射帶動(dòng)本縣其他鄉、村及周邊鹿泉、井陘等縣、市發(fā)展優(yōu)種核桃栽培10萬(wàn)余畝。合作社在發(fā)展過(guò)程中堅持高質(zhì)量、嚴要求、以科技為先導的原則，聘請河北省林科院核桃專(zhuān)家毛向紅研究員為技術(shù)顧問(wèn)，全國著(zhù)名核桃專(zhuān)家王均毅研究員，河北農業(yè)大學(xué)李保國教授都多次蒞臨基地進(jìn)行指導。
2011年，合作社核桃生產(chǎn)基地通過(guò)了綠色果品產(chǎn)地環(huán)境認證。生產(chǎn)過(guò)程中，嚴格執行綠色果品生產(chǎn)規程，產(chǎn)品通過(guò)了國家果類(lèi)及農副加工產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗中心檢驗，完全符合綠色果品的指標。該基地為河北省林業(yè)技術(shù)推廣總站、石家莊市林業(yè)局、元氏縣林業(yè)局聯(lián)合建立的"河北省無(wú)公害優(yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)示范基地"。
元氏縣西嶺核桃專(zhuān)業(yè)合作社實(shí)行農村專(zhuān)業(yè)合作社加基地，基地連農戶(hù)的經(jīng)營(yíng)模式，推廣品種化栽培、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的運作模式。該社2008年和2010年連續兩次被河北省林業(yè)局評為"林業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)合作組織"。2007年合作社注冊了"西嶺"商標，多年來(lái)，"西嶺"牌核桃以其優(yōu)良的品質(zhì)贏(yíng)得了各級主管部門(mén)和廣大消費者的青睞，"西嶺"牌核桃，榮獲2007年河北石家莊特色農產(chǎn)品展銷(xiāo)評優(yōu)會(huì )銀獎，2009年第十三屆中國（廊坊）農產(chǎn)品交易會(huì )"核桃果王"的稱(chēng)號，2009年第十屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會(huì )中國農技協(xié)展團"優(yōu)秀產(chǎn)品獎"，2010年被河北省質(zhì)量獎審定委員會(huì )，河北省質(zhì)量監督局評為"河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品"。2008年中國（河北）優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品挑戰吉尼斯大賽中，合作社與有關(guān)科研單位共同選育出的"西嶺"核桃品種以五年生畝產(chǎn)622市斤獲"月度冠軍"。