仙人山云霧茶是貴州省遵義市桐梓縣仙人山的特產(chǎn)。仙人山云霧茶具有細嫩、優(yōu)質(zhì)、勻稱(chēng)、深綠光潤、香高氣長(cháng)、湯色黃綠、清亮、滋味鮮爽、濃厚之特色。
仙人山云霧茶，選自桐梓縣大婁山主峰仙人山所產(chǎn)之茶樹(shù)，清明前鮮嫩芽葉，經(jīng)傳統工藝精工制作而成，主要產(chǎn)品有“仙人芽尖”、“仙人翠片”以及系列炒青綠茶。
群山環(huán)抱中的茶葉產(chǎn)區，常年云霧繚繞，茂密的森林與茶樹(shù)相得益彰，可謂林中有茶，茶中有林，這里無(wú)工業(yè)污染，是典型的自然生態(tài)區域，從而使本茶具有細嫩、優(yōu)質(zhì)、勻稱(chēng)、深綠光潤、香高氣長(cháng)、湯色黃綠、清亮、滋味鮮爽、濃厚之特色。
春節過(guò)后，清明前夕，清露晨流，茶樹(shù)新芽初引，吸天地之清氣，涵三川之靈秀，形似劍芽蓮頭嫩朵，因產(chǎn)于仙人山上，故曰：“仙人茶尖”。
桐梓縣仙人山云霧茶廠(chǎng)，位于官倉鎮大河口，該廠(chǎng)的前身是官倉供銷(xiāo)社茶廠(chǎng)，始建于1986年，該廠(chǎng)生產(chǎn)的 “仙人茶尖”、“仙人翠片”等特級品牌產(chǎn)品。經(jīng)省內外專(zhuān)家品嘗，已具備名優(yōu)特產(chǎn)的品味，是桐梓縣既方竹筍、大白豆之后的又一地方土特產(chǎn)，品已銷(xiāo)往北京、河北、福建、廣州、重慶、貴陽(yáng)、遵義等省內外城市，成為縣機關(guān)單位、灑樓、茶樓和干部職工的首選用茶。