黃平馬鈴薯是貴州省黔東南州黃平縣的特產(chǎn)。黃平縣馬鈴薯種植歷史悠久，已經(jīng)成為黔東南州最大的馬鈴薯生產(chǎn)大縣，種植面積12萬(wàn)畝以上。
黃平縣馬鈴薯種植歷史悠久，常年種植面積和總產(chǎn)（折原糧）僅次于水稻。在馬鈴薯種植中，以北面的舊州、浪洞、平溪、紙房、上塘、一碗水、崇仁、新州等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主，規(guī)模大，連片效果好，其種植面積占全縣馬鈴薯面積的80%以上，主要以水稻馬鈴薯為主，土壤質(zhì)地為砂田、潮砂泥田，海拔700米左右，適宜馬鈴薯生長(zhǎng)，薯形好，商品價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)效益好。
近年來(lái)，黃平縣高度重視發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，圍繞農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收目標(biāo)，著力提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)，采取多種措施發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，脫毒馬鈴薯面積逐年擴(kuò)大，2009年秋冬種為7.98萬(wàn)畝、2010年為8.26萬(wàn)畝、2011年為8.34萬(wàn)畝，目前黃平縣已經(jīng)成為黔東南州最大的馬鈴薯生產(chǎn)大縣，種植面積12萬(wàn)畝以上。
現(xiàn)在黃平縣主要種植品種有中薯1號(hào)、中薯2號(hào)、中薯3號(hào)、中薯5號(hào)、費(fèi)烏瑞它、威芋3號(hào)、米拉等。全縣種植50畝以上大戶有10多戶，特別是在新州、野洞河等馬鈴薯種植新區(qū)馬鈴薯種植發(fā)展較快。