榕江葛根是貴州黔東南州榕江縣的特產(chǎn)。
榕江葛根外觀(guān)呈圓柱形或類(lèi)紡錘形，須根、分叉少，表皮薄而有輕微皺褶，呈黃褐色；肉質(zhì)乳白色，烹熟后口感綿軟細嫩，帶糯(粘)性，味道清香、微甜，葛味濃，無(wú)渣。
貴州省榕江縣古州鎮、忠誠鎮、寨蒿鎮、平永鎮、樂(lè )里鎮、朗洞鎮、栽麻鄉、崇義鄉、平江鄉、三江鄉、任里鄉、塔石鄉、八開(kāi)鄉、定威鄉、興華鄉、計劃鄉、水尾鄉、平陽(yáng)鄉、兩汪鄉共19個(gè)鄉鎮現轄行政區域
榕江縣人民政府《關(guān)于申請界定榕江葛根產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品保護范圍的請示》，榕府呈〔2015〕31號
貴州省地方標準：
《榕江葛根生產(chǎn)技術(shù)規程》（草案）