筠連縣手工掛面歷史悠久，品質(zhì)上等，具有“下鍋不渾水、起鍋不膩、口感圓潤爽滑”的特點(diǎn)。
張延彬，筠連縣筠連鎮紅權村一家面條作坊老板，說(shuō)起自己做面條35年的感悟，張延彬笑呵呵告訴記者：不昧良心。
“在以前，筠連當地人有外出經(jīng)商的習慣，許多離鄉在外的人總是習慣把家鄉的干面條帶到當地去吃，以解思鄉之愁。”閑聊中，張延彬告訴記者，筠商在外秉承誠信對人，童叟無(wú)欺的做人原則，有重要朋友上門(mén)都會(huì )煮一大碗面條，久而久之，筠連手工掛面的名氣也就通過(guò)這群人得到傳播。據了解，筠連縣手工掛面已經(jīng)開(kāi)始銷(xiāo)往北京、廣州等一線(xiàn)城市。