溫泉豆腐就是采用溫湯本地出產(chǎn)的大豆，以顆粒整齊、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)蟲(chóng)眼、無(wú)發(fā)霉變質(zhì)的新豆為好。此外，還需要富硒溫泉水浸泡?！痹摐厝|(zhì)清澈，無(wú)色、無(wú)味、無(wú)嗅，內(nèi)涵多種人體所必須的微量元素，如硒、偏硅酸、鋰、鍶、鈣等。經(jīng)臨床應(yīng)用表明，溫湯硒溫泉對(duì)心血管疾病、類風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎等疾病均有一定療效。溫泉豆腐的制作者稱，前后要經(jīng)過(guò)八道工序，明月山富硒豆腐才能制作成功。這樣的豆腐，吃起來(lái)入口感相當(dāng)好，而且對(duì)人體健康非常好。