榆中縣南部二陰地區氣候冷涼濕潤，生產(chǎn)蔬菜病蟲(chóng)害輕，農藥污染輕，具有生產(chǎn)無(wú)公害大白菜得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境條件。榆中大白菜具有葉球炮彈形、合抱、葉幫潔白、外葉深綠、中柱短、口感佳的特點(diǎn)。
榆中大白菜產(chǎn)區地處黃土高原、內蒙古高原、青藏高原交匯處的黃土高原，甘肅省中部，屬蘭州市三縣五區之一，在蘭州東郊，縣城距蘭州38公里，地跨東經(jīng)103°49′15"—104°34′40"，北緯35°34′20"—36°26′30"之間，縣境內南北長(cháng)96.6公里，東西寬66.4公里，總面積3301.64平方公里，海拔高度1480—3670米之間。東接定西、會(huì )寧、靖遠縣，西以馬銜山為界與臨洮毗鄰，西靠七里河區、城關(guān)區，北隔黃河與皋蘭縣、白銀市相望。全縣轄8鎮15鄉，268個(gè)行政村，1619個(gè)村民小組，共有42.6萬(wàn)人，其中農業(yè)人口38.8萬(wàn)人。有漢、回、滿(mǎn)、東鄉、撒拉等13個(gè)民族，漢族占99％，耕地面積106萬(wàn)畝，其中水澆地36萬(wàn)畝，保灌面積28萬(wàn)畝，山旱地70萬(wàn)畝，占耕地面積的66％。榆中縣地勢較高，地勢北高南低，西高東低，土壤深厚肥沃，屬半干旱、半濕潤氣候區，河谷地區水源主要是境內的地表水和地下水，全縣從事蔬菜栽培的農戶(hù)有6萬(wàn)多戶(hù)，川塬地區主要以地下水資源為主，區域內無(wú)工業(yè)污染，為天然綠色食品生產(chǎn)區。目前大白菜栽培面積2萬(wàn)畝，年產(chǎn)量8萬(wàn)噸，至2010年規劃面積發(fā)展達到2.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)榆中大白菜10萬(wàn)噸。