早在二千多年的漢朝，終南山下，渭河南岸就已有桃樹(shù)栽培的歷史，詩(shī)經(jīng)中《秦風(fēng)》里就有關(guān)桃的美麗詩(shī)篇，終南鎮東部曾是漢上林苑所在地，溪流遍布，草木茂盛，桃李爭春，每適春暖花開(kāi)之際，長(cháng)楊宮傍，帝都佳麗，踏春賞景，人面桃花，天人和合。而桃熟季節，鮮紅欲滴，十里飄香，甚為壯觀(guān)，滄海桑田，歷代更迭，唐詩(shī)中曾有“種桃道士何處去”，“桃花依舊笑春風(fēng)”等膾炙人口的詩(shī)句，不斷地演繹著(zhù)有關(guān)桃的傳說(shuō)。到明崇禎年間，老堡子村修建關(guān)帝廟，帝廟建成后，有主持吳長(cháng)昭，在黑河搗衣欲回，忽見(jiàn)黑水飄流而下鮮桃三枚道士下河撈取回廟中，供于關(guān)帝神前，后將桃核三枚種植于廟前東邊土中，經(jīng)幾年培育，枝繁葉茂，因在關(guān)帝廟前，人皆仰慕劉關(guān)張桃園三結義之美談，遂命其三棵大桃樹(shù)為“三義桃園”。每逢開(kāi)花季節，艷麗非常，村中及周邊友子常來(lái)偷采桃花以插閨閣，其香氣經(jīng)久不散。果實(shí)成熟之后，道士采摘專(zhuān)供香客食用，因酸甜可口，美味特別，得食桃子者甚為榮耀，以為得神賜仙果而歡喜。后來(lái)村內有一李姓能人，剪采“三義桃園”枝條嫁接于村東自家荒地，幾經(jīng)發(fā)展，成了好大一片“桃花源”。
清乾隆年間，西寨里人惠元士，任翰林院檢討之職，于回鄉省親之際，在老堡子村探親訪(fǎng)友，友人以自家鮮桃招待翰林，惠翰林品嘗之后，口齒余香，被美味傾倒，非常高興，并于回京之日，攜三大籮筐鮮桃以為故鄉特產(chǎn)而至，奇怪的是在當時(shí)條件下，經(jīng)十幾天時(shí)間顛波，竟新鮮如初，其色澤愈佳而美味不變，一家人甚為驚喜，翰林分送交友，有同僚曾作詩(shī)贊之：“陽(yáng)春花開(kāi)壓群芳，六月燕京美非常，訪(fǎng)得此物秦中生，敢貢天臺玉口香。”由此老堡子鮮桃聲名大振，名聲傳回鄉里影響到方圓幾十里，引得廣為栽植。
老堡子鮮桃
地域范圍
老堡子鮮桃基地處于陜西關(guān)中平原腹地，地理坐標為東經(jīng)108°23'-108°40'，北緯33°19'-34°20'。涉及周至縣終南鎮老堡子村、任家村、強家莊、楊家大墻、梁家村等5個(gè)行政村。總生產(chǎn)面積186.7公頃，年產(chǎn)量7000噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：老堡子鮮桃果實(shí)圓形，平均單果重285克，果個(gè)大，均勻；果面絨毛密短，桃果鮮紅色，果皮較厚，耐貯運；果肉乳白色，肉質(zhì)細膩脆硬，汁液多，纖維少，味甘甜香濃，極具地方特色。 2、內在品質(zhì)指標：老堡子鮮桃營(yíng)養豐富，富含糖、維生素，其中總糖含量8.68%-10.2%，維生素C含量21.09-38.64/100g。 3、安全要求：老堡子鮮桃執行NY5112-2005《無(wú)公害食品落葉核果類(lèi)果品》指標，包裝、標識須符合農業(yè)部《農產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》，進(jìn)入市場(chǎng)遵照《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規定。