程嶺黑豬是安徽省安慶市太湖縣的特產(chǎn)。程嶺山黑豬即安慶六白豬，原名太湖六白豬，俗稱(chēng)“六花豬”，其全身黑毛，因前額、四肢和尾部劉朱呈白色而得名。
程嶺山黑豬，是國家珍稀畜禽保護品種。與生俱來(lái)的貴族基因黑豬品種，其特點(diǎn)是“六花七星”，即額、尾、四肢六處有百花，前蹄上有北斗狀七顆黑點(diǎn)，具有耐粗飼，抗逆性、抗病性強的特點(diǎn)，肉質(zhì)口感為豬肉中的極品，“不加味精味更鮮”。
程嶺山黑豬的養殖基地位于海拔700多米的程嶺高山，遠離污染源，空氣清新，晝夜溫差大，氣候適宜，特別是夏季，氣溫比山下要低3-5度，是不可多得的天然氧吧，特別適合生豬生長(cháng)。 程嶺山黑豬所用的飼料以青草粗糧為主，不適用任何激素添加劑，每天喂一次本地農戶(hù)種植的有機玉米、大豆、米皮等混合發(fā)酵飼料，飼養周期需11個(gè)月。
程嶺山黑豬不求高產(chǎn)求品質(zhì)，滿(mǎn)足豬的生活習性，睡席夢(mèng)思，聽(tīng)輕音樂(lè )，能玩能拱，舍內冬暖夏涼，給豬以最好的福利，使其快樂(lè )生長(cháng)。 用現代化發(fā)酵床的高新技術(shù)集合獨特的生態(tài)環(huán)境，舍內無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)氨味，杜絕了口蹄、呼吸道病的發(fā)生，因而能產(chǎn)出無(wú)抗、無(wú)殘、能通過(guò)肉類(lèi)有機食品認證的高品質(zhì)豬肉。 豬肉含水量國畫(huà)標準是77%，飲用水質(zhì)的好壞是決定豬肉品質(zhì)好壞的最關(guān)鍵因素，程嶺山黑豬基地使用的是可供人畜直接飲用，含豐富的礦物質(zhì)的高山無(wú)污染天然山泉水，一年四季，清水長(cháng)流。