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        秦都大蒜

        建國前,境內(nèi)種有生產(chǎn)蒜苗或早蒜苔的當(dāng)?shù)鼗硭饧安碳移伦掀せ硭猓宰允碁橹鳎阈欠N植,一年一料。建國后,由于堅持“以糧為綱”的政策,大蒜種植仍不多。主要產(chǎn)區(qū)有薛固、普集街、長寧、北營、大莊、小村等鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),二道塬也趨于發(fā)展,上塬各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))亦有零星小塊種植。1972年,全縣種植130畝,1974年,蒜頭出口以后,相繼引進(jìn)“上海嘉定蒜”、山東“蒼蒜”和“改良蒜”、河南“宋城白蒜”。由于改進(jìn)工作制度,實(shí)行套種,變歇茬地純種一年收一料為一年收二料、三料,經(jīng)濟(jì)效益提高。1984年以來,大蒜生產(chǎn)發(fā)展較快,1989年種植25691畝,總產(chǎn)16500噸,平均畝產(chǎn)642公斤,總產(chǎn)值1731萬元,畝均產(chǎn)值創(chuàng)673元的歷史記錄。1990年種植29980畝,總產(chǎn)23250噸,畝產(chǎn)平均776公斤。提供商品量2萬多噸,其中蒜頭1.2萬噸,蒜苔8000噸,出口蒜頭供貨量4500噸,在歐美等國際市場備受歡迎。

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