金邊白瓜子出自一種俗名為“砍皮瓜”的南瓜，是瀘沽湖的特產(chǎn)，國(guó)內(nèi)唯盛產(chǎn)于瀘沽湖地區(qū)。瓜籽本身潔白，瓜籽皮的邊緣有一圈獨(dú)特的邊線，象是鑲了金邊的摩梭上衣，故得名金邊白瓜子。金邊白瓜子不僅粒大飽滿、營(yíng)養(yǎng)豐富、炒后食用香脆可口，別顯一味。是接待賓客、贈(zèng)送親友的佳品；也是榨油的最好原料。如今已成為重要的外貿(mào)出口物資，馳名中外。每年在瀘沽湖一帶年產(chǎn)量達(dá)10萬(wàn)公斤以上。瀘沽湖產(chǎn)的這種“砍皮瓜”除白瓜籽具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值外，瓜肉還可以生產(chǎn)成瓜腸，曬干后還可以加工成美食。也可以用之于養(yǎng)畜。根據(jù)專家介紹，瓜肉內(nèi)含有多種維生素和營(yíng)養(yǎng)品，是瀘沽湖旅游產(chǎn)品之一。

　據(jù)了解，瀘沽湖產(chǎn)的這種“砍皮瓜”除白瓜子具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值外，瓜肉還可以生產(chǎn)成瓜腸，曬干后還可以加工成美食。也可以用之于養(yǎng)畜。根據(jù)專家介紹，瓜肉內(nèi)含有多種維生素和營(yíng)養(yǎng)品，是瀘沽湖旅游產(chǎn)品之一。含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常吃可預(yù)防腎結(jié)石的發(fā)生。更重要的是，瓜子中的活性成分和豐富的磷、鋅元素，對(duì)前列腺有保健作用，每天堅(jiān)持吃一把南瓜子，可防治前列腺肥大。