“手抓飯”是富有傈僳族地方風(fēng)味特色的小吃。其選料的方法是：以本地特產(chǎn)的香米煮熟后倒在一個(gè)洗滌干凈的簸箕內，在米飯上放上切成小塊的黃燜小豬肉、火燒雞、熟火腿和油煎土豆、涼拌魚(yú)腥草、清煮南瓜及佐料，然后盛一碗雞湯在每一個(gè)客人前面。
客人在吃“手抓飯”前必須先洗手，然后大家圍著(zhù)簸箕做在一起，以左手當碗，右手當筷，邊吃“手抓飯”邊喝杵酒。在“手抓飯”時(shí)，主人還會(huì )唱著(zhù)動(dòng)人的祝酒歌，向來(lái)賓一一敬“同心酒”，直到客人酒飽飯足才結束。