九寨溝蟲草是四川省阿壩州九寨溝縣的特產(chǎn)。九寨溝冬蟲夏草含有脂肪、蛋白質(zhì)、蟲草酸、冬蟲夏草素等成分，除了對腎虛陽痿、遺精、腰膝酸痛等病癥有奇特療效外，還對久病體弱、貧血等有良好的補益作用。
初夏時節(jié)，九寨溝一帶海拔3000米至5000米的高山上，一根根形刀鞘、色呈紫紅的小小植物，頂破雪被，抖榮譽稱號出春的信息。它就是我國名貴中藥材冬蟲夏草。據(jù)現(xiàn)代藥理分析，蟲草含有脂肪、蛋白質(zhì)、蟲草酸、冬蟲夏草素等成分，除了對腎虛陽痿、遺精、腰膝酸痛等病癥有奇特療效外，還對久病體弱、貧血等有良好的補益作用。
進入5月，對于去九寨溝旅游的游客來說，是個不錯的時機，這段時間也是九寨溝冬蟲夏草的采收季節(jié)，鮮活的蟲草與超低的價格，讓你愛不釋手。與干蟲草比起來，新鮮蟲草更容易分辨真假，營養(yǎng)與藥用價值更高。蟲草采收時間較短，如果您想去買些真資格的蟲草，現(xiàn)在起身去九寨溝是最好時機。
九寨溝藏胞們用蟲草做成的蟲草鴨，味極鮮美，還是上等補品。它的做法是，將活鴨殺后放盡血，將蟲草10至20根，用考察的刀工將其均勻地斜插在鴨背上，加上鹽、姜等 料，然后放入沙鍋中文火燉熟。