諸暨香榧是浙江省紹興市諸暨市的特產(chǎn)。諸暨作為全國香榧的主產(chǎn)地，利用和栽培香榧已有1300多年歷史，建成了面積50平方公里的全國唯一的香榧森林公園，是全國香榧種植面積最大的縣市，年產(chǎn)量達700噸左右，占全國香榧總產(chǎn)量的60%以上，冠軍、野珍被評為中國馳名商標。
香榧，簡(jiǎn)稱(chēng)“榧”，屬常綠喬木。香榧是稀世珍果，培植一枝成榧常需長(cháng)達20年左右方有收獲，其生命力極強，產(chǎn)果期通常有五、六百年，甚至上千年，而且香榧還有一個(gè)與眾不同的特性，就是從開(kāi)花到結果，要通過(guò)三年才會(huì )成熟，所以枝頭上三代同堂，因此，當地榧農也稱(chēng)之"三代果"。
香榧以其色、香、味俱佳而見(jiàn)稱(chēng)，宋代詩(shī)人蘇東坡也有詩(shī)曰“彼美玉山果，餐為金盤(pán)食”，可見(jiàn)其誘人的程度。她不僅香脆可口，營(yíng)養豐富，而且還有多種藥用價(jià)值。她具有化痰、止渴、清肺潤腸．消痔等功能，香榧果衣還可以驅蛔蟲(chóng)，所以吃的時(shí)候不必將果衣仔細去掉。香榧仁含脂肪50%，脂肪酸中以油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸為主，占78.4%，因此有降血脂的功能，可預防血管硬化、冠心病，還有美容長(cháng)發(fā)等作用，成為真正的綠色保健食品，是饋贈親朋的最佳禮品。
1997年就已榮獲“中國香榧之鄉”稱(chēng)號的諸暨市，又擁有著(zhù)一個(gè)更為響亮的名字——“中國香榧之都”。出產(chǎn)的香榧，無(wú)論數量和質(zhì)量，均居全國絕對首位，為了區別別的也盛產(chǎn)香榧的“中國香榧之鄉”，由此，諸暨市被升格為“中國香榧之都”。這小小的一字之差卻預示著(zhù)諸暨在全國香榧產(chǎn)業(yè)龍頭地位的確立。
諸暨作為全國香榧的主產(chǎn)地，利用和栽培香榧已有1300多年歷史，共擁有245個(gè)古榧樹(shù)群落，樹(shù)齡在100年以上的香榧古樹(shù)40754萬(wàn)株，樹(shù)齡最長(cháng)的達到1350余年，位于趙家鎮榧王村，樹(shù)高18米，胸圍9.26米，覆蓋面積500多平方米，以“個(gè)體最奇特”入選2007年浙江農業(yè)吉尼斯紀錄，被專(zhuān)家稱(chēng)為“中國香榧王”。建成了面積50平方公里的全國唯一的香榧森林公園，是全國香榧種植面積最大的縣市，年產(chǎn)量達700噸左右，占全國香榧總產(chǎn)量的60%以上，冠軍、野珍被評為中國馳名商標。
諸暨市還對通過(guò)有機食品、無(wú)公害農產(chǎn)品及產(chǎn)地、綠色食品、森林食品等認證的給予獎勵，從而促進(jìn)農戶(hù)和企業(yè)改善香榧品質(zhì)。目前，萬(wàn)畝楓橋香榧基地，通過(guò)了省森林食品基地認證，8只香榧產(chǎn)品獲得了省綠色農產(chǎn)品(森林食品)認證。與此同時(shí)，諸暨市著(zhù)力培育“龍頭企業(yè)+基地+農戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局。通過(guò)對龍頭企業(yè)的扶持、培育，來(lái)帶動(dòng)廣大農戶(hù)。目前，該市香榧加工企業(yè)有國家級農業(yè)龍頭企業(yè)一家，省級農業(yè)龍頭企業(yè)3家。該市還鼓勵企業(yè)創(chuàng )牌升級，目前，“冠軍”、“野珍”兩只品牌為中國馳名商標，“老何”牌香榧為浙江省名牌產(chǎn)品，“榧皇”牌香榧為浙江省著(zhù)名商標。
這里，古樹(shù)參天，林茂樹(shù)密，重巖飛瀑，風(fēng)光秀麗，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，讓人流連忘返。“中國香榧之都”落戶(hù)諸暨，必將使香榧這棵古老而神奇的“搖錢(qián)樹(shù)”，綻放更多的新芽。