洪雅藤椒，是四川省眉山市洪雅縣的著(zhù)名特產(chǎn)，經(jīng)四川農業(yè)大學(xué)和成都中醫藥大學(xué)專(zhuān)家教授對該縣藤椒香氣成分的提取、分析及抑菌性研究后發(fā)現，洪雅藤椒的果皮、種籽、葉子所含有益化合物和化學(xué)成分，明顯高于其它地方生產(chǎn)的青花椒。
眉山市洪雅縣生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，森林覆蓋率65.7%，是全國首批50個(gè)生態(tài)農業(yè)建設試點(diǎn)縣之一。該縣農民種植藤椒已有2000多年的歷史， 在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害的藤椒農產(chǎn)品方面具有得天獨厚的優(yōu)勢條件。Qs5
藤椒又名香椒子屬花椒科類(lèi)，用其莖果與菜油熬制的藤椒油，香味濃郁獨特，深受廣大消費者喜愛(ài)，暢銷(xiāo)國內外。該縣止戈鎮農民趙躍軍在傳承民間家庭煉制藤椒油的基礎上，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的“幺麻子藤椒油”，被國家農業(yè)部認證為全國首批無(wú)公害農產(chǎn)品和中國綠色食品，藤椒油生產(chǎn)加工工藝也被國家專(zhuān)利局授予了發(fā)明專(zhuān)利。Qs5
目前洪雅縣已有7個(gè)鄉鎮實(shí)施了無(wú)公害藤椒種植基地建設項目，建成規范化藤椒苗木繁育園100多畝。2.8萬(wàn)畝無(wú)公害藤椒生產(chǎn)基地實(shí)現了規模種植、標準化生產(chǎn)，被國家農業(yè)部檢測認證為全國無(wú)公害藤椒基地。2006年9月，洪雅縣被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )花卉食品專(zhuān)業(yè)委員會(huì )認定為“中國藤椒之鄉”。Qs5