洪雅藤椒，是四川省眉山市洪雅縣的著名特產(chǎn)，經(jīng)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)和成都中醫(yī)藥大學(xué)專家教授對該縣藤椒香氣成分的提取、分析及抑菌性研究后發(fā)現(xiàn)，洪雅藤椒的果皮、種籽、葉子所含有益化合物和化學(xué)成分，明顯高于其它地方生產(chǎn)的青花椒。
眉山市洪雅縣生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，森林覆蓋率65.7%，是全國首批50個生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)試點(diǎn)縣之一。該縣農(nóng)民種植藤椒已有2000多年的歷史， 在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害的藤椒農(nóng)產(chǎn)品方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢條件。Qs5
藤椒又名香椒子屬花椒科類，用其莖果與菜油熬制的藤椒油，香味濃郁獨(dú)特，深受廣大消費(fèi)者喜愛，暢銷國內(nèi)外。該縣止戈鎮(zhèn)農(nóng)民趙躍軍在傳承民間家庭煉制藤椒油的基礎(chǔ)上，開發(fā)生產(chǎn)的“幺麻子藤椒油”，被國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為全國首批無公害農(nóng)產(chǎn)品和中國綠色食品，藤椒油生產(chǎn)加工工藝也被國家專利局授予了發(fā)明專利。Qs5
目前洪雅縣已有7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施了無公害藤椒種植基地建設(shè)項(xiàng)目，建成規(guī)范化藤椒苗木繁育園100多畝。2.8萬畝無公害藤椒生產(chǎn)基地實(shí)現(xiàn)了規(guī)模種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，被國家農(nóng)業(yè)部檢測認(rèn)證為全國無公害藤椒基地。2006年9月，洪雅縣被中國食品工業(yè)協(xié)會花卉食品專業(yè)委員會認(rèn)定為“中國藤椒之鄉(xiāng)”。Qs5