北川薇菜，谷稱(chēng)廣東苔，素有“山珍”之稱(chēng)，是營(yíng)養價(jià)值很高的食品，不僅富含多種維生素，而具有清熱解毒、殺蟲(chóng)、鎮痛、降血壓、預防胃腸癌等功能，屬蕨類(lèi)野生草本植物，生長(cháng)在海拔1000米以上的劃坡和灌木叢林之中。北川縣自然釘件得天獨厚，資源十分豐富。
薇菜干系鮮薇菜加工而成，北川自1976年引進(jìn)國外加工技術(shù)以來(lái)，所加工的產(chǎn)品質(zhì)地優(yōu)良，成為家庭、餐館美味菜肴，同時(shí)，在國際市場(chǎng)也頗為走俏，連年行銷(xiāo)日本、樂(lè )南亞等國，深受外商親睞。