駟馬豆瓣是四川省巴中市平昌縣駟馬鎮(zhèn)的特產(chǎn)。榮獲“四川老字號”稱號的平昌 “駟馬豆瓣”，是川北名土特產(chǎn)，采用傳統(tǒng)民間老作坊式手工加工而成，其色澤油潤、香味醇厚、味美可口。
源自大巴山紅色革0據(jù)地——駟馬豆瓣廠生產(chǎn)的“駟馬牌”豆瓣、咸菜系列。用鮮活農(nóng)副產(chǎn)品作原料，采摘無毒無害山珍異果作佐料，充分利用大巴山獨有的黃金葉、香樟葉等綜合發(fā)酵產(chǎn)生活性食用酶，經(jīng)紫外線暴曬消毒、滅菌，配以祖?zhèn)髅胤剑?jīng)自主創(chuàng)新研發(fā)后，精心腌制而成，巴蜀聞名的——駟馬豆瓣。
產(chǎn)品特點：色、香、味俱佳，勾人食欲、怡人胃口、回味悠長、口感特強、便于儲藏，保質(zhì)期長（密封條件下，存放時間越長越珍貴）。適宜于南北西東不同口味消費者食用，既是餐桌上直接伴飯食用的可口佳肴，又是川菜系列的上乘調(diào)色調(diào)味佳品。產(chǎn)品色澤鮮艷、感觀喜興、包裝精美，既是饋贈親朋好友的最佳禮品，又是居家必備的“開鍋”餐佐；既是大、中城市工薪階層的必備消費品，又豐富了中華飲食文化中的“咸菜文化”內(nèi)涵。