雞油大湯圓 四川 ? 達(dá)州 ? 通川 雞油大湯圓，米食，特點(diǎn)：個(gè)大香甜，細(xì)嫩可口。烹制法：煮。雞油大湯圓為川東名食之一。 吊漿粉子揉勻，包入用白糖、豬油、雞油、芝麻粉、桃仁顆、瓜圓粒、桂花混合揉勻的餡心，每個(gè)重約40克，入鍋煮至浮面、皮有彈性即成。Ewn 操作要領(lǐng)：餡心要包好捏緊；煮時(shí)水不應(yīng)翻滾，若開水翻滾可加入適量清水。Ewn 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 三鮮塔絲餅 下一篇 0001-01-01 大竹醪糟 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
