龍須牛肉

龍須牛肉: 搏擊牌龍須牛肉歷史悠久，采用山區黃牛部位精肉為原料，經(jīng)傳統加工工藝精制而成，其主要成份是：鮮黃牛肉、名貴中藥材、白糖、食鹽等；因配料獨特，色澤紅亮，肉香濃郁，回味悠長(cháng)，纖維均勻，形如龍須，故名為龍須牛肉。

龍須牛肉營(yíng)養豐富，食用方便，保質(zhì)期長(cháng)、攜帶方便、老少皆宜，是饋贈親友，高檔宴席和外出旅游的現代食品。

該產(chǎn)品在2001年中國國際農業(yè)博覽會(huì )上(北京)被評為名牌產(chǎn)品。

龍須牛肉的制作方法

原料：鮮牛肉、鹽、曲酒、姜、蔥、紅油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。

做法：

1.牛肉洗凈切成較大薄片；

2.加鹽、曲酒、姜、蔥碼味6小時(shí)，入籠內蒸熟，出籠晾涼，撕成細絲；

3.將牛肉絲放入油鍋內炸酥撈出，加入白糖、味精、紅油辣椒、花椒油、香油拌勻，裝盤(pán)即成。

龍須牛肉的特色：須牛肉營(yíng)養豐富，食用方便，保質(zhì)期長(cháng)、攜帶方便、老少皆宜，是饋贈親友，高檔宴席和外出旅游的現代食品。