“烘豆茶”即用烘青豆泡成的茶，俗稱咸茶，是一種色、香、味齊全的解饞的茶，深受婦女們的喜愛(ài)。

塘棲吃烘豆茶的來(lái)歷據(jù)說(shuō)與“剝繭衣”有關(guān)，具體起于何時(shí)已無(wú)從查考。但它從農(nóng)村發(fā)展到城鎮(zhèn)卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。農(nóng)村里一些考究的人家烘豆茶中要放上七八十來(lái)樣?xùn)|西，使烘豆茶色香味齊全。烘豆茶，看一眼爽心悅目；呷一口，滿嘴留香。