江平鎮是黃皮果的主要產(chǎn)地，而鎮內江龍大隊的種植面積最廣，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都種有，少則一兩棵，多達幾十棵。每年的七、八月，是黃皮果的成熟季節，黃澄澄的果實(shí)掛滿(mǎn)枝頭，實(shí)在是果未入口口水先流了……
黃皮果，又名“黃皮”，“黃枇”，“黃彈子”，“王壇子”。果色澤金黃、光潔耀目，根據性味，可分甜、酸兩個(gè)系統，有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可與荔枝并稱(chēng)。葉、根皮及果核均供藥用。民間諺語(yǔ)云：“饑食荔枝，飽食黃皮”，說(shuō)明黃皮可幫助消化。
"黃皮果的植株外觀(guān)及果實(shí)大小、顏色等，都和龍眼十分相似，然而花朵構造卻與龍眼大不相同，因為它是橘子、柚子的表親，和龍眼一點(diǎn)血緣關(guān)系也沒(méi)有。它是蕓香科常綠性的小喬木或大灌木，羽狀復葉，春季開(kāi)白色的圓錐花序，花朵數量龐大，但形體微小香氣并不明顯。
黃皮果原產(chǎn)于泰國、菲律賓、馬來(lái)西亞、印尼等熱帶地區，它喜歡高溫多濕的氣候，南臺灣各地都很適合栽培，臺東地區有果農作少量栽培。花期在3~4月，花朵凋謝後立即結果，幼果形狀橢圓，顏色深綠，逐漸長(cháng)大之後，才慢慢變圓、變黃。黃皮果的果實(shí)是典型的漿果，果肉半透明，多汁多漿，含有高量的維他命，看起來(lái)像龍眼，吃起來(lái)卻有點(diǎn)柚子的味道，甜中帶酸的滋味，是非常討人喜歡的水果。" 本市江平鎮盛產(chǎn)此果。
【性味】甘酸而溫、微苦、辛。含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠；果皮和葉含揮發(fā)油，葉又含酚類(lèi)、黃酮甙和氨基酸；樹(shù)皮含小檗堿、黃柏堿、掌葉防己堿等多種生物堿、甾醇、黏液質(zhì)、酚類(lèi)成分。果有消食化痰、理氣功效，用于食積不化、胸膈滿(mǎn)痛、痰飲咳喘等癥，并可解郁熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風(fēng)解表，除痰行氣功效，用于防治流行迷人冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等癥；根可治氣痛及疝痛。