廣東省梅縣金柚栽培已近百年歷史。全縣種植面積20萬畝，產(chǎn)量約30萬噸，是全國最大的金柚商品生產(chǎn)基地。位于廣東省省級金柚專業(yè)鎮(zhèn)石扇鎮(zhèn)的西南村，金柚種植面積近3000畝，年產(chǎn)量達(dá)1800多萬斤、產(chǎn)值近3000萬元；其中標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地面積2145畝，占全村金柚種植總面積的65% 。85%的柚果都由合作社及龍頭企業(yè)統(tǒng)一收購后進(jìn)行清洗、分級、保鮮和包裝后銷售，金柚已成為西南村農(nóng)業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

梅縣金柚果大、外形美觀、果色鮮黃、肉質(zhì)脆嫩、清甜爽口、汁多化渣、有香蜜味，富含營養(yǎng)物質(zhì)和較高的藥用價(jià)值，素有“水果之王”之稱，又由于其耐貯藏運(yùn)輸，在自然通風(fēng)條件下，可貯藏半年而不改風(fēng)味，故又有“天然罐頭”之稱。

梅縣金柚在1991年榮獲“七五”星火計(jì)劃全國博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1994年獲鄭州全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；被國家評為全國水果生產(chǎn)百強(qiáng)縣；1995年梅縣被國家命名為“中國金柚之鄉(xiāng)”；1997年第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上梅縣金柚被認(rèn)定為名牌產(chǎn)品；2011年，梅縣石扇鎮(zhèn)西南村（金柚）被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“全國一村一品示范村”。