優(yōu)質(zhì)魷魚(yú)干食用方法有三種：
（1）把魷魚(yú)干洗干凈然后放在爐上烤，烤好后蘸調料食用。
（2）把魷魚(yú)干浸泡在清水里1至2天，根據氣候溫度變化，溫度高可時(shí)間短，溫度低可時(shí)間長(cháng)，魷魚(yú)干浸泡軟了以后，再切成絲、塊、丁，為魷魚(yú)主料，配上其他菜輔料做炒菜。另外可以與肉一起紅燒。
（3）把魷魚(yú)干發(fā)成水發(fā)魷魚(yú)，以水發(fā)魷魚(yú)為主料，配上其他菜作輔料做炒菜。另外水發(fā)魷魚(yú)也可以作為火鍋菜料，涮火鍋時(shí)食用。魷魚(yú)干是一種比較名貴的海產(chǎn)品之一，味道鮮美，為宴席中之佳肴，具有營(yíng)養成份，每百克魷魚(yú)含蛋白質(zhì)66.7克，脂肪7.4克、碳水化合物3克、還含有磷、鐵、鈣等元素，所以，營(yíng)養相當豐富，具有很高的營(yíng)養價(jià)值，也是最理想的烹飪食品