烤茄子

在廣東陽西的路邊小攤上面總看到新鮮茄子放在那里，這里的人們既然用來烤在吃的，方法和烤牛肉羊肉同樣的烤法，所不同的是要不斷往上面放些調(diào)料，那味道真是特別，很是香嫩哦，吃到嘴巴里也很過癮，比肉類疑點(diǎn)也不差，而最有味道的是考茄子，把整個(gè)的茄子放在烤架上面，不段的翻烤，直到整個(gè)茄子烤的軟糊糊的，再用小刀一破兩開，放上配料，辣椒醬，麻辣粉，等還沒有吃，就讓你口水亂冒哦！