你們多久沒吃這個了？識食之人，自然不會放過欖角蒸花腩，想起都流口水啊！蒸過的欖角，吸收了肉的鮮味，更加美味，而肉則多了欖角的獨特清香，下飯是特香啊！
欖角是一種健康食品，源自于黑欖的果實。黑欖又叫烏欖，屬橄欖科，常綠喬木。樹冠寬大，粗生茁壯，樹形優(yōu)美，可做綠化樹種。欖樹壽命長，適應(yīng)性強(qiáng)，宜丘陵山地，路旁河邊種植，粗生易管。每年春季開花，掛果為青綠色，到秋天果實成熟為黑色。一株樹一般可收欖果幾十公斤，多的達(dá)幾百公斤，收獲期可達(dá)百年。成熟的黑欖，富含澀味，生不能吃。