清水肉鴨是臨澧縣城關鎮(zhèn)清水村人憑借豐富的水面資源和傳統(tǒng)獨特的養(yǎng)殖技術，進行大規(guī)模的肉鴨養(yǎng)殖。以其生長周期短、毛色油亮、肉味鮮美的特點，形成“飼料供應、種苗孵化、產(chǎn)品銷售”一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品遠銷岳陽、懷化、湘西、長沙、廣州等地而得名的。今年，清水村建起了年孵化量達100萬羽的家禽孵化廠，為擴大養(yǎng)殖規(guī)模奠定了基礎。利用清水村水資源優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢、政策優(yōu)勢，已計劃投資500萬元，進行清水肉鴨深加工，可年創(chuàng)產(chǎn)值2500萬元，利稅300萬元。今年，該項目正式被省里列為綠色食品開發(fā)的重點項目。