冷水江市鐵山村素有楊梅之鄉(xiāng)的美稱。不僅山上梅樹(shù)成林，庭前院內(nèi)也都遍植梅樹(shù)。梅熟季節(jié)，鐵山漫山遍野綠中透紅，紅中有白，過(guò)往行人一見(jiàn)梅林，頓時(shí)口中生津，精神陡振。
鐵山楊梅種類(lèi)繁多。大的有核桃般大，肉厚核小，分烏白兩種。烏梅水份飽滿，溢于外表，用手輕輕一拈，即能印上指印，落口即消融，甜中微酸，沁人心脾；白梅呈乳白狀，且透明。小的稱金錢(qián)梅，有大紅、紫紅、黃、棕、麻花等色，味酸肉硬，一口咬去，酸得人牙齒打顫，卻是清新調(diào)味的佳品。
鐵山楊梅
地域范圍
上饒縣位于江西省東北部，東鄰上饒市信州區(qū)、玉山縣、廣豐縣，南連福建省浦城市、武夷山市，西接鉛山縣、橫峰縣，北界德興市。全縣國(guó)土面積2240平方公里，轄2個(gè)街道辦事處、21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，人口71.57萬(wàn)人。鐵山楊梅產(chǎn)于上饒縣鐵山鄉(xiāng)，處于北緯28010/—28015/，東經(jīng)118003/—118007/，有西巖村、鐵山村、洪水村、九獅村、大溪村、小溪村及鄰近的五府山鎮(zhèn)塘里村、揭家村八個(gè)村，保護(hù)面積4940公頃，產(chǎn)量12000噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在品質(zhì)：果實(shí)中大、果形正扁圓、核小、色澤艷麗、成熟果實(shí)呈紫紅色。果肉細(xì)軟、肉厚汁多，鮮食口感風(fēng)味佳，味香甜，帶微酸。 2、內(nèi)在品質(zhì)： 鐵山楊梅與普通楊梅品質(zhì)區(qū)別見(jiàn)下表（略） 鐵山楊梅執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： NY/T750-2003綠色食品水果標(biāo)準(zhǔn) NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境條件 NY/T393-2000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 NY/T394-2000綠色食品肥料使用準(zhǔn)則 DB33/174-1994主要造林樹(shù)種苗木等級(jí)