1984年初，在一個叫壇山的小山丘西側(cè)，漢南區(qū)建起武漢首個萬頭規(guī)模的“壇山豬場”。2001年，“中國壇山豬”商標(biāo)在國家有關(guān)管理部門注冊登記。
自1985年以來，壇山豬堅持綠色生態(tài)、不斷規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，一直在香港免檢掛牌直銷，成為內(nèi)地與香港友誼的綠色品牌。直銷香港，給漢南帶來了榮耀和實際利益。漢南因“壇山豬”而提高了國內(nèi)知名度；生豬供港率超過30%，價格提高了近60%。
1997年，香港一家公司在漢南投資近千萬元，建起了全市首個生豬屠宰冷藏加工企業(yè)，年加工量8萬頭，“中國壇山豬”自此以“活體”和“加工系列產(chǎn)品”直銷香港。
港資的加入，加快了“中國壇山豬”規(guī)模化。為“放大”這一品牌優(yōu)勢，從2003年起，漢南區(qū)籌集資金1800萬元，在原有4家萬頭工廠化養(yǎng)豬場的基礎(chǔ)上，興建8個養(yǎng)豬小區(qū)，鼓勵散戶進小區(qū)集中養(yǎng)殖，實行“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售”的生產(chǎn)管理。
目前，壇山畜牧有限公司現(xiàn)有固定資產(chǎn)5000萬元，2005年實現(xiàn)銷售收入10374萬元，利稅436萬元。公司下設(shè)3個年出欄萬頭的商品豬場，年出欄商品瘦肉豬3萬頭，這三個場分別是“種養(yǎng)結(jié)合”、“豬果結(jié)合”、“豬漁結(jié)合”三種生態(tài)養(yǎng)殖模式，養(yǎng)豬糞尿以及廢水對環(huán)境的污染已降到最低，年出欄優(yōu)質(zhì)“壇山”牌生豬7萬頭，建有生豬定點屠宰廠1座，年屠宰生豬20萬頭，已初步形成了產(chǎn)、加、銷一體化格局。“壇山牌”生豬是湖北省名牌產(chǎn)品，獲得了綠色食品證書和出口免檢產(chǎn)品證書公司同時還建有年生產(chǎn)各類飼料5萬噸的飼料加工廠和正在建設(shè)中的年屠宰20萬頭豬的漢南區(qū)定點生豬屠宰廠，預(yù)計到年底可開始向武漢中心城區(qū)銷售冷卻片豬肉。
“壇山牌生豬”：目前可稱為“壇山牌生豬”的只有壇山畜牧有限公司出售的牲豬和區(qū)養(yǎng)豬協(xié)會組織銷售的牲豬，年銷售量10萬頭，其中，壇山畜牧有限公司年出欄商品瘦肉豬5萬頭，年出欄種豬5000頭，區(qū)養(yǎng)豬協(xié)會2006年組織銷售4.5萬頭，其它豬場均以各自的名義銷售。
“壇山牌生豬”發(fā)展至今已初具規(guī)模，初步形成產(chǎn)供銷一條龍、冷藏加工運銷一體化的經(jīng)營格局和種、料、病、管、銷等4大社會化服務(wù)體系。一是種豬生產(chǎn)供銷體系，二是飼料生產(chǎn)加工體系，三是畜產(chǎn)品加工銷售體系，四是技術(shù)咨詢與服務(wù)體系。
漢南區(qū)是武漢市生豬養(yǎng)殖大區(qū)，生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占到大農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的30%，建成高標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)商品豬養(yǎng)殖基地。年出欄生豬31萬頭，全區(qū)人均出欄2.8頭，居全國第一。基地擁有養(yǎng)豬小區(qū)和規(guī)模豬場23個，其中年出欄萬頭以上的專業(yè)豬場13個，年出欄100頭以上的養(yǎng)豬專業(yè)戶1200戶，生豬集約化養(yǎng)殖所占比重達到80%，也是全國第一。
生豬養(yǎng)殖基地成立養(yǎng)豬協(xié)會，該協(xié)會是湖北省五十強協(xié)會之一，現(xiàn)擁有27家會員單位和1000多家會員戶。協(xié)會依托龍頭企業(yè)和基地，為會員戶提供“三供”“四免”“五保證”服務(wù)。協(xié)會還協(xié)助區(qū)畜牧主管部門抓好正規(guī)化基地建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，大力發(fā)展小區(qū)式生產(chǎn)模式，小區(qū)建設(shè)做到環(huán)保、綠化與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時完工并投入使用。敦促專業(yè)戶和規(guī)模豬場嚴(yán)格組織標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)和飼養(yǎng)管理，不斷提升“壇山”牌優(yōu)質(zhì)商品豬品牌質(zhì)量。
今后五年，漢南區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)將按照循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，以沼氣建設(shè)為紐帶，實施清潔能量工程，大力進行豬場改擴建和綜合治理，使生豬生產(chǎn)與漢南區(qū)綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)相結(jié)合，建成全國綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)。