長(cháng)湖銀針魚(yú)產(chǎn)于沙洋縣后港鎮、毛李鎮長(cháng)湖一帶，銀魚(yú)體形細長(cháng)小巧，約3 -5厘米，乳白透明，少鱗或無(wú)鱗，生長(cháng)期為一年左右，喜歡群集活動(dòng)，發(fā)出清香的氣息。針魚(yú)體形如針，大者長(cháng)約10公分，直徑略細于鉛筆，其硬質(zhì)的嘴長(cháng)約5公分，身體呈流線(xiàn)形，灰白色，嘴透明，首尾細腰微粗，光滑圓潤，兩只晶瑩的黑眼睛，恰如針眼。
長(cháng)湖銀魚(yú)、針魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養價(jià)值高，味道鮮美。食法很多，銀魚(yú)既可清蒸，又可氽湯，針魚(yú)曬干后食用。