又名雞心大棗、雞心棗，是河南省鄭州市新鄭的特產(chǎn)，素有 “靈寶蘋(píng)果潼關(guān)梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛贊。紅棗味甜、性溫，是補血健脾美容的滋補佳果，而新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人們青睞，成為棗類(lèi)中的佼佼者。
“靈寶蘋(píng)果潼關(guān)梨，新鄭大棗甜似蜜”。新鄭是大棗的故鄉，大棗是新鄭的象征。新鄭種棗的歷史最早可以追溯到8000多年前的裴李崗文化時(shí)期。1978年，在發(fā)掘裴李崗文化遺址時(shí)，發(fā)現了8000年前的碳化棗核，說(shuō)明當時(shí)在新鄭一帶，先民們就已開(kāi)始種植大棗。相傳春秋名相子產(chǎn)執政時(shí)，鄭國都城內外街道兩旁已是棗樹(shù)成行。現今的新鄭大棗主要分布在新鄭市孟莊鎮一帶，為原生態(tài)棗樹(shù)種植區。
新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜備受人們青睞，它含有人體必需的18種氨基酸，內含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、有機酸和磷、鈣、鐵及維生素B、C、P等物質(zhì)，是天然的維生素果實(shí)，營(yíng)養價(jià)值極高。-同志出訪(fǎng)日本時(shí)，曾專(zhuān)門(mén)將雞心棗饋贈日本天皇。大棗藥用價(jià)值很高。棗樹(shù)的葉、花、果、皮、根、刺皆可入藥。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：棗味甘、性溫，能補中益氣，養血生津，用于治療“脾虛弱，食少便糖，氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出。“一日吃仨棗，紅顏不顯老”，就是大棗健康養顏的真實(shí)寫(xiě)照。大棗果實(shí)為緩和強壯劑，常用為滋藥，治瀉痢、調營(yíng)工、療寒熱、治陽(yáng)痿、貧血、脾虛泄瀉、心悸、失眠、盜汗、血小板減少性紫癜等癥；樹(shù)皮性強無(wú)毒，收斂性強，止血、祛濕，能治腹瀉，刀傷止血，氣管炎、腸炎、痢疾、崩漏等癥；外用治外傷出血。根可治月經(jīng)不調，紅崩、白帶等癥。酸棗仁可做興奮劑，炒黃后又可做鎮靜劑，有安神、養心、斂汗之功能。棗肉中含有人體必要的維生素P（又叫蘆丁）一般每100g果肉中含量高達3385mg，居各種果品之首。棗樹(shù)皮鞣質(zhì)含量為4.1%，可做栲膠及染料用。依托品牌效應，新鄭大棗比外地棗的平均價(jià)格要高出30%--40%，每年還吸引全國其它產(chǎn)棗區約1000萬(wàn)公斤的大棗在新鄭流通，新鄭已初步形成全國棗產(chǎn)品集散地，大棗制品遠銷(xiāo)東南亞地區及世界其它地方，年平均出口量達600萬(wàn)公斤。全市從事大棗加工的企業(yè)達280余家，并形成了以大棗生產(chǎn)加工為主的頂真食品公司、大紅袍集團、奧星食品廠(chǎng)、鄭韓香精廠(chǎng)等四個(gè)規模較大的龍頭企業(yè)，開(kāi)發(fā)大棗產(chǎn)品12個(gè)系列80多個(gè)品種，年加工大棗1170萬(wàn)公斤，其中煙用紅棗精、大棗浸膏、棗王酒、香酥焦棗、人參蜜棗、棗蓮王飲料、好想你棗片、原棗等產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國十四個(gè)省區和東南亞地區。