蘭考豆腐乳始創(chuàng )于明朝萬(wàn)歷年間，距今已有40余年的歷史最初是由蘭陽(yáng)縣（今蘭考縣）城西街“崔福興醬菜園”制作。據記載，明朝萬(wàn)歷年間，朝中有一蘭陽(yáng)縣籍的梁姓御史，隨神宗皇帝出京巡游，來(lái)到汴梁（開(kāi)封），順便回蘭陽(yáng)縣帶回“崔福興醬菜園”制作的豆腐乳，皇帝食后大加稱(chēng)贊，日“臣孝于孤，迎風(fēng)十里香”。從此，蘭考‘迎風(fēng)十里香’的美名傳遍全國。
蘭考豆腐乳醬紅透明、細膩粘軟，咸中透香，香中透甜。富含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸與多種維生素。具有增食、助消化，健腸胃等功能。1985年經(jīng)省有關(guān)部門(mén)鑒定，各項指標都達到或超過(guò)商業(yè)部頒布發(fā)的標準，該產(chǎn)品目前已大規模生產(chǎn)，暢銷(xiāo)省內外。