傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，此品種被收入《中國(guó)烹飪百科全書(shū)》。以荊芥、面粉攪成面糊，煎制而成。成品柔軟清香，風(fēng)味獨(dú)特，有清風(fēng)熱、助脾胃的食療價(jià)值，是夏季的適令佳品。

此外，依拌入的原料不同，還有筍瓜面托、西葫蘆面托、冬瓜面托、黃瓜面托，乃至榆錢(qián)、槐花及野菜等都可以制作面托。其中以荊芥面托最有特色。

很不錯(cuò)的小吃品種，家里有煎鍋的話，也可以自己烹制一下試試。