金鴿山小米是山東省濰坊市臨朐縣龍崗鎮的特產(chǎn)。金鴿山小米為國家農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。
金鴿山位于魯中臨朐縣沂山附近，地勢偏高、空氣流通快、晝夜溫差大、無(wú)污染，有利于谷物生長(cháng)。世有“東孤塘，西盤(pán)陽(yáng)，比不上金鴿山爛麻崗”之稱(chēng)。有機磷、有機鉀、礦物質(zhì)、微量元素等含量高。金鴿山小米已有4千多年的種植歷史，相傳堯帝登封堯山之后，曾留下“堯陽(yáng)之米，哺婦乳嬰”的故事。金鴿山小米米態(tài)飽滿(mǎn)，色澤亮麗，含水分及揮發(fā)物8.8%，粗蛋白質(zhì)22.0%，油1.8%，脂肪、胡蘿卜素、復合維生素、纖維素、色氨酸、氨基酸、鈣、鉀、鋅、鐵、磷等含量特別豐富。用金鴿山小米熬粥，粥頂米油覆蓋，挑之連片，攪之復生；米花綻放，勻布其中，不升不沉，粥糊穩定；粘而不稠，滑而不膩，入口柔順，芳香四溢；觀(guān)之可親，飲之可人，具有益壽延年、保健強體、去疾養正、美容養顏、優(yōu)育后代等功效，被稱(chēng)為“米族皇后”。
臨朐堯山農產(chǎn)品供銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社，組建于2008年1月，發(fā)展有機種植基地1500畝，并認證了有機產(chǎn)品、地理標志:“金鴿山”小米。合作社坐落在臨朐堯山，這里四面環(huán)山，山清水秀，具備發(fā)展有機農業(yè)種植所必須的生態(tài)環(huán)境。
如今，臨朐堯山有機小米種植專(zhuān)業(yè)合作社社員已經(jīng)由最初的25戶(hù)發(fā)展到現在的800多戶(hù)，輻射帶動(dòng)周邊谷子種植戶(hù)3000多戶(hù)。2012年，農民畝均增收達1526元，當地種植業(yè)由此走出了一條適宜山區農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新路子。
2013年，臨朐縣龍崗鎮小米協(xié)會(huì )申報的“金鴿山小米”通過(guò)農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評審，實(shí)施國家農產(chǎn)品地理標志登記保護。
地域范圍
金鴿山小米生產(chǎn)基地位于山東省臨朐縣龍崗鎮，東至東王家溝；西至柳行溝；南至乜家河；北至蒿科；轄1個(gè)鎮32個(gè)行政村，地理坐標為：東經(jīng)118°37′30″～118°45′01″，北緯36°30′01″～36°35′01″，總生產(chǎn)面積333.3公頃，年產(chǎn)小米1000噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：金鴿山小米籽粒色澤亮麗、籽粒飽滿(mǎn)、完整、新鮮潔凈，無(wú)霉變腐爛、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)異味。 2、內在品質(zhì)指標：香中帶甜，營(yíng)養豐富，其內在品質(zhì)指標為：蛋白質(zhì)≥9.0%，淀粉≥65.0%，脂肪≤2.8%，賴(lài)氨酸≥1.8g/100g，鋅≥14mg/Kg，另外還含有鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B1等等。 3、安全要求：入市小米必須達到有機食品的衛生指標。禁止使用下列農藥：2、4、5-涕、殺草強、敵菌丹、環(huán)已錫/三唑錫、丁酰肼、六六六、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺。