日照東臨黃海，風(fēng)調雨順，蜜源植物豐富，刺槐樹(shù)等遍布全市。每年春天鮮花盛開(kāi)的時(shí)候，各地蜂農云集而來(lái)放蜂，采集大批蜂蜜，其中以槐花蜜為最佳之品。槐花蜜的特點(diǎn)是色白透明，芳香味濃，甜度適宜，營(yíng)養豐富，含有葡萄糖、果糖、醇素以及維生素、礦物質(zhì)、有機酸等多種成份，是天然的食品，大眾的補品。久食既能滋補身體，又能治療肝火、支氣管炎、風(fēng)濕性關(guān)節炎等疾病，被美國人譽(yù)之為“白玫瑰”。 為了開(kāi)發(fā)槐花資源，五蓮縣大力栽植刺槐樹(shù)，到上世紀九十年代，全市的刺槐樹(shù)發(fā)展到約2000萬(wàn)株，為生產(chǎn)槐花蜜打下了良好的基礎。同時(shí)，有關(guān)部門(mén)及時(shí)向蜂農傳遞槐花盛開(kāi)期的信息，解決了蜂農掌握信息難的問(wèn)題，使他們不失時(shí)機地放蜂采蜜，大大提高了槐花蜜的產(chǎn)量。目前，五蓮每年生產(chǎn)槐花蜜達40萬(wàn)公斤以上，其中向日本、聯(lián)邦德國、英國出口槐花蜜約35萬(wàn)公斤，為國家換取了外匯，支援了經(jīng)濟建設。