風(fēng)飄魚丸 山東 ? 臨沂 ? 蘭陵 臨沂廚師在魚丸的制作上有獨到的功夫，用廉價的白鰱魚可以制成潔白鮮嫩、輕如棉絮，隨風(fēng)漂動，入口即化的珍品魚丸。 原料：白鰱魚一條、高湯、鹽、味精、料酒、蔥姜、菜心等各適量。 制法：魚取凈肉(刮)以紗布盛，清水沖，制茸調(diào)成泥料；魚泥擠丸氽熟，撈入玻璃湯盤，加入調(diào)制好的高湯菜心即成。 贊 (0) 39 151 生成海報 蘭陵美酒 下一篇 0001-01-01 太平香米 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
