祁家芹菜是山東淄博桓臺縣的特產(chǎn)。
祁家芹菜是“桓臺芹菜”的典型代表，是淄博市著名的地方特色蔬菜之一。桓臺當(dāng)?shù)胤N植芹菜的特別多，而只有祁家村的芹菜以其葉莖墨綠、芹香四溢、實心無筋、鮮嫩甜脆優(yōu)于其他芹菜。在市場上，老百姓只認(rèn)祁家村種植的芹菜，久之，被消費者稱謂“祁家芹菜”而聞名于周邊地區(qū)。祁家芹菜是“桓臺芹菜”的典型代表，是淄博市著名的地方特色蔬菜之一。桓臺當(dāng)?shù)胤N植芹菜的特別多，而只有祁家村的芹菜以其葉莖墨綠、芹香四溢、實心無筋、鮮嫩甜脆優(yōu)于其他芹菜。在市場上，老百姓只認(rèn)祁家村種植的芹菜，久之，被消費者稱謂“祁家芹菜”而聞名于周邊地區(qū)。祁家芹菜是桓臺當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自育自繁的實稈中國芹菜農(nóng)家品種，其品種名稱為“實心芹菜”。該品種沿用老根采種法逐年提純復(fù)壯，品質(zhì)好，產(chǎn)量高，耐儲存；葉片莖桿呈墨綠色，植株肉質(zhì)肥厚、實心；是抗逆性好、抗病蟲害能力強的地方品種。 “陽畦”是祁家芹菜生產(chǎn)中特有的一種傳統(tǒng)保護(hù)方式。芹菜于7月下旬遮蔭保護(hù)育苗，9月上旬定植于畦內(nèi)，在露地自然條件下完成營養(yǎng)生長階段的80%以上。霜降前后，在菜畦四周打起寬20厘米、高80厘米的土墻(即陽畦)，在土墻上東西每隔1.5米處放一根竹稈，其上覆蓋薄膜，薄膜上加蓋一層保溫性能好的葦毛苫或保溫被。這樣芹菜在越冬期間，白天氣溫2度以上時，敞開通風(fēng)見光，日落蓋上薄膜苫子保溫，芹菜在充足的陽光直射和夜間較低溫度的環(huán)境中，莖葉生長緩慢，營養(yǎng)物質(zhì)積累多，造就了祁家芹菜“挺、實、脆、鮮”的獨有品質(zhì)特性。
所在地域:
山東
申請人：
桓臺翠海生態(tài)農(nóng)業(yè)種植協(xié)會
所在地域:
2014年
地域范圍
本次認(rèn)證的祁家芹菜地域范圍為：淄博市桓臺縣馬橋鎮(zhèn)境內(nèi)52個行政村，東至桓臺縣荊家鎮(zhèn)，西至鄒平縣，北至高青縣，南至桓臺縣新城鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)117°49ˊ-117°54ˊ，北緯37°02ˊ-37°04′。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：該品種植株生長勢強，葉色深綠肥大，葉形如花，葉緣缺刻較深，多葉；葉柄肉質(zhì)肥厚，實心，株高一般90厘米左右，含口感爽脆，風(fēng)味清香。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：口感爽脆，氣味清香，富含粗纖維及人體必需的維生素C、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，還具有止咳降壓、健胃益氣、排毒養(yǎng)顏等多種功效。 3、安全要求：土壤、灌溉水、空氣、農(nóng)藥、肥料、產(chǎn)地環(huán)境執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB15618-1995土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；GB3095-1996環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)；GB8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則；NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則、通則；GB18407.1-2001無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件；GB16715.5-2010瓜類作物種子、綠葉菜類。